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[香港旅遊優惠]#6 小編出走:北歐魚湯與肉丸

北歐魚湯與肉丸

魚湯同肉丸同幾乎係小編在芬蘭同瑞典食得最多嘅北歐菜式。魚湯方面,其實整個北歐國家都會飲到,只係唔同國家有唔同做法。而係芬蘭,好多間餐廳嘅奶油三文魚湯都非常出名。至於去瑞典就必定會食番幾粒肉丸,所以今次就介紹幾間四間好食餐廳比大家。


1) Restaurant Story

第一間要介紹嘅Restaurant Story係一間位於赫爾辛基魚市場入面嘅一間Cafe。

▼ Restaurant Story

芬蘭餐廳推介 Restaurant Story

Restaurant Story除咗有魚湯賣之外,仲係一間餅間店,早餐嘅時間我係呢間Cafe買咗一個北歐傳統餅派-肉桂派係前往芬蘭堡嘅船上食。到回程嘅時候就去番間Cafe飲佢最好飲嘅Creamy Salmon Soup。

▼ Restaurant Story

芬蘭餐廳推介 Restaurant Story

傳統芬蘭奶油三文魚湯做法好簡單,只要將三文魚扒煮熟,再加入奶油、薯仔、紅蘿蔔就已經完成。而Restaurant Story一碗三文魚湯賣13.99歐元,大概等於130蚊港幣一碗。看似「貴價唔飽」,但其實一個人飲完之後又會「飽到上心口」,因為碗魚湯好大碗,而且會配埋麵包,仲有好多「湯渣」,一邊飲湯一邊食埋啲魚肉同薯仔,點會仲唔飽呀。

▼ Restaurant Story

芬蘭餐廳推介 Restaurant Story

Restaurant Story

地址:Vanha Kauppahalli, Eteläranta, 00130 Helsinki, Finland


2) Restaurant Kajsas Fisk

第二間要介紹嘅魚湯就要去到瑞典斯德哥爾摩先飲到。 Restaurant Kajsas Fisk位置於瑞典斯德哥爾摩市中心一間叫Hötorgshallen嘅美食廣場。入到廣場記得坐電梯去地下一樓,見到好長人龍個間就係你要搵嘅目標。

▼ Restaurant Kajsas Fisk

瑞典餐廳推介 Restaurant Kajsas Fisk

▼ Restaurant Kajsas Fisk

瑞典餐廳推介 Restaurant Kajsas Fisk

雖然都係魚湯,但同芬蘭嘅奶油三文魚湯完全不一樣嘅味道,因為Kajsas Fisk嘅魚湯用嘅材料完全唔同。呢間瑞典魚湯味道較酸,以番茄作為基底口味,材料就用上時令嘅魚肉、蝦肉同青口,真係每一啖都係充滿海鮮嘅味道。仲有不得不提係湯面嘅自製蛋黃醬,個醬令到成碗魚湯飲落濃郁美味。

▼ Restaurant Kajsas Fisk

瑞典餐廳推介 Restaurant Kajsas Fisk

▼ Restaurant Kajsas Fisk

瑞典餐廳推介 Restaurant Kajsas Fisk

呢碗咁好飲嘅魚湯,價值130SEK,即係等於120蚊港幣。同樣地都係非常抵飲,因為飲完一碗還仲可以添多半碗,職員除咗加湯之,仲會再加埋魚肉,另外佢仲有沙律同麵包任食,其實個日我飲咗一碗未到已經「飽到上心口了」。

▼ Restaurant Kajsas Fisk

瑞典餐廳推介 Restaurant Kajsas Fisk

Restaurant Kajsas Fisk

地址:Hötorgshallen 3, 111 57 Stockholm, Sweden


3) IKEA總店

講完魚湯,另一樣成個北歐都會食到嘅菜式就係肉丸,但點解講起肉丸,我地會諗起瑞典肉丸?除咗因為我地香港有IKEA之外,都因為IKEA係全世界最大嘅家具零售商,IKEA係電視上賣廣告,世界各地嘅人都自然因從IKEA廣告而認識北歐肉丸。

▼ IKEA總店

瑞典宜家傢俬IKEA總店

既然IKEA將北歐肉丸發揚光大,我點可以唔去一去斯德哥爾摩IKEA基地,試下瑞典呢邊嘅肉丸同香港IKEA嘅肉丸到底有咩分別。

要去呢間首都最大嘅IKEA都要少少時間,因為佢位置市郊,如果坐唔到佢免費接駁巴士,就要先坐紅色線地鐵,坐40分鐘到Skarholmen T-bana站,再轉740巴士坐5分鐘就到。不過巴士班次唔多,我個日去到IKEA係行番去地鐵站,步行要15分鐘。

▼ IKEA總店

瑞典宜家傢俬IKEA總店

▼ IKEA總店

瑞典宜家傢俬IKEA總店

好啦,去IKEA重點緊係要食肉丸啦。一入到IKEA坐電梯上三樓先會見到好大間IKEA餐廳,入面就已經可以食到肉丸。呢到食肉丸價錢有39/49/59SEK,分別係8/12/16粒肉丸。呢日我揀咗49SEK有12粒,大概55蚊港幣。食完之後個感覺就係「冇分別」(笑)。肉丸同樣都係冇得揀咩肉,肉丸會配埋薯泥、青豆、紅莓醬。

▼ IKEA總店

瑞典宜家傢俬IKEA總店

▼ IKEA總店

瑞典宜家傢俬IKEA總店

▼ IKEA總店

瑞典宜家傢俬IKEA總店

雖然冇分別,但係瑞典黎講,一餐晚餐去餐廳食要大概200蚊港幣,對窮遊嘅我黎講呢間肉丸絕對抵食。

▼ IKEA總店

瑞典宜家傢俬IKEA總店

IKEA總店

地址:Ekgårdsvägen 2, 141 75 Kungens Kurva, Sweden


4) Meatballs for the People

最後一間要介紹嘅餐廳就係貴價版IKEA。我講緊嘅就係同樣食肉丸聞名嘅本地餐廳Meatball for the People。餐廳位置於Sodermalm島上寧靜小區,可以坐地鐵綠線,到站行15分鐘就到去到。餐廳係瑞典都算出名專食肉丸,所以就算午餐去食,價錢都唔平。

▼ Meatballs for the People

瑞典餐廳推介-Meatball-for-the-People

如果同樣8粒瑞典肉丸,IKEA賣緊40蚊左右,而Meatballs for the People就賣緊238SEK,即係大概250蚊港幣,價錢相等於IKEA嘅六倍價錢。如果你問我味道有冇IKEA 肉丸六倍咁好食?我會答你冇,但我覺得黎到瑞典,點都要試一間出名嘅肉丸餐廳,你先會知道咩叫好食嘅肉丸。

▼ Meatballs for the People

瑞典餐廳推介-Meatball-for-the-People

而呢250蚊,我覺得都算抵比,因為餐廳嘅環境好好,我最中意佢有一人自修枱咁嘅座位。餐廳嘅肉丸都係當日早上先整好,保證新鮮,其他配菜都亦都係真材實料。呢日我早上11點去到成為佢當日第一位客人。餐廳當日有8種動物丸肉可以選擇,而我就揀咗佢最貴但可以一次過食到佢四款肉丸。

▼ Meatballs for the People

瑞典餐廳推介-Meatball-for-the-People

製作咗20分鐘,上菜個時餐廳好細心咁插上四款肉丸嘅旗仔,等食客可以知道食緊邊四款肉丸。今日廚師精選咗豬、牛、雞、駝鹿各2粒肉丸,而當中最特別緊係駝鹿肉丸啦,口感有啲似牛肉。每種肉丸都放入唔同嘅香料製成。除咗肉丸,碟上仲有薯泥,酸青瓜片同真正紅莓粒新鮮寫煮成嘅醬。建議先個別肉丸食一啖試試原味,再配埋酸青瓜紅莓醬食,感覺完全唔同。

▼ Meatballs for the People

瑞典餐廳推介-Meatball-for-the-People

Meatball for the People

地址:Nytorgsgatan 30, 116 40 Stockholm, Sweden


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